Vóór de overname van het Week van de Smaak initiatief van FARO door Vol-au-vent vzw stond er telkens een land in de kijker bij elke editie.
In 2008 was dit Frankrijk, in 2009 Turkije en in 2010 Spanje.

Telkens zorgde de erfgoedcel voor een passende rondreizende drankbar ter ondersteuning van de lokale WvdS activiteiten.
In 2008 was dit de ‘Soeperstar’ (een soepbar), in 2009 ‘Dorine de koffiequeen’ (een koffiebar) en in 2010 een ‘cavabar’.

Bovendien organiseerde de erfgoedcel in 2008 nog een extra regionale activiteit met de ‘Smaak op wieltjes’, zie bijlage.
Alsook in in 2009 met een fotowedstrijd voor het brede publiek rond land in de kijker Turkije, zie bijlage.

Enkele sfeerbeelden van deze edities vind je hieronder.